El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker-Tecnalia) y Farmaraba están desarrollando conjuntamente un proyecto destinado a producir Omega 3 a partir de microorganismos vegetales marinos.
Con ello, ambas entidades pretenden desarrollar tecnologías propias para la obtención de este…
El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker-Tecnalia) y Farmaraba están desarrollando conjuntamente un proyecto destinado a producir Omega 3 a partir de microorganismos vegetales marinos.
Con ello, ambas entidades pretenden desarrollar tecnologías propias para la obtención de este ácido graso que puedan ser aplicadas en una planta de producción de la compañía. El primer paso ha sido la obtención de harinas con elevado contenido en Omega 3 "mediante procesos de fermentación de diferentes microorganismos vegetales marinos", explican.
Ahora, los expertos buscan "identificar y aislar los microorganismos más apropiados para la producción del ácido graso", además de investigar las condiciones de fermentación más adecuadas para lograr harinas con un mayor…